La cressonnière de Veules-les-Roses en Seine-Maritime reprend vie après huit mois de silence grâce à un nouveau repreneur. Les premières récoltes ont eu lieu, marquant le retour de cette culture locale emblématique. Plusieurs projets innovants sont en cours pour valoriser le cresson au-delà des traditionnelles soupes, incluant salades et même une bière artisanale. Cette relance contribue à dynamiser l'économie locale et à redonner une identité culinaire à la région.
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