La Couronne, située sur la place du Vieux-Marché à Rouen, est considérée comme la plus vieille auberge de France. Reprise au début du XXe siècle par les frères Dorin, elle est devenue l’un des premiers établissements trois étoiles Michelin de la ville, symbolisant l’excellence gastronomique rouennaise tout en perpétuant une riche tradition historique.
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